vertagsveelängerung oder Wechsel

Zur ersten Frage: Nein. Neukundenangebote sind Lockangebote. Diese stehen bei einer VVL nicht zur Verfügung. Das gilt für so gut wie jeden Mobilfunkanbieter sowie für viele andere Branchen auch (DSL, Strom, Gas, Versicherungen, Kredite und und und...)

Zur zweiten Frage:
In Deutschland hat man das Recht seine Rufnummer jederzeit zu einem anderen Anbieter zu portieren. Das ist gar kein Problem. Du musst nur über "Mein o2" oder über die Smartphone-App die Freigabe zur Portierung erteilen und kannst die Nummer mitnehmen.
Der bestehende Vertrag muss natürlich unter Berücksichtigung von Laufzeit und Kündigungsfrist gekündigt und bis Vertragsende bezahlt werden. Bei vorzeitiger Rufnummerportierung wird der Vertrag mit neuer Rufnummer fortgesetzt,

Du kannst einen neuen Vertrag bei o2 abschließen, die Rufnummer aber nicht direkt mitnehmen. Du müsstest die Rufnummer zu einem anderen Anbieter portieren und dann wieder zurück zu o2.
Dauert so ca. 15-20 Tage und kostet um die 60€.