Kuchen, Kekse, Muffins... Was kommt bei euch in die Röhre?
Gestern ist meine Tochter 6 Jahre alt geworden und hat kunterbunte Muffins im Kindergarten ausgegeben.
Für ihren Kindergeburtstag in den nächsten Tagen wünscht sie sich einen Einhorn-Kuchen. Einen Einhorn-Kuchen! Finde ich (mangels Zeit) irgendwie nicht so prickelnd. Und Einhörner find ich irgendwie… naja.
Aber nach ihrem Geburtstagskuchen vom letzten Jahr kann ich sie ein bisschen verstehen… bin ja selber Schuld.
Der Barbie-Kuchen sieht sehr aufwändig aus, der Arbeitsaufwand hielt sich aber wider Erwarten in Grenzen.
Nun muss ich mir überlegen, wie ich den gewünschten Einhorn-Kuchen am einfachsten und besten umsetze. Ich grübel noch. Vielleicht bekomme ich meine Tochter ja noch dazu, sich doch mit einem einfachen Topfkuchen/Muffins/Amerikanern/Knabbereien zufrieden zu geben.
Was backt ihr so? Backt ihr überhaupt? Gerne oder eher weniger?
Seite 6 / 6
Einen schönen guten Morgen wünsche ich euch allen. Nun ist meine Backstube wieder geöffnet. Ich habe natürlich auch schon angefangen zu backen. Hier sind die ersten Ergebnisse.
Rumkugeln
300 g Kuchenreste
50 g gemahlene Mandeln
5 EL Rum, braun oder Rumaroma+4 EL Wasser
60 g Zucker, oder Puderzucker
100 g Butter
2 EL Back-Kakaopulver*
viele Schokostreusel
Puddingplätzchen
100 g Puderzucker
250 g Mehl
250 g Butter
100 g Puddingpulver, Vanille
1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung
Puderzucker, Vanillezucker und die weiche Butter vermengen und nach und nach das Puddingpulver sowie das Mehl unterrühren. Aus dem Teig Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kugeln mit einer Gabel flach drücken, so dass auf den Plätzchen ein Muster entsteht. (Bei den dunklen einfach ein bisschen kakaopulver hinzufügen)Bei 190°C circa 10 Minuten backen.
Und Eierlikörspritzgebäck.
Das sind noch Heidesand.
Ich stelle einen Mürbeteig her aus
200 Gramn Zucker
400 Gramm Butter
600 Gramm Mehl
Halbe Tüte Backpapier und eine Prise Salz.
Den fertigen Teig ca 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Danach den Teig in zwei gleich lange Rollen Formen.
Diese dann aus einem Gemisch aus drei Tütchen Vanillezucker und Zucker auf dem Tisch verteilen, und die Rollen dann darin schön Rollen bis eine schöne Zuckerschiicht drum ist.
Dann gleich große Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
Bei 190 - 200 Grad ca 12 Minuten backen
Viel Spaß beim Backen
Euer Lieblingsbäcker
@juniorspapa Danke, ich werde Antje mal animieren vielleicht doch ihre Backleidenschaft zu entdecken
@juniorspapa , danke für die Rezepte, das sieht alles wieder super lecker aus.
Da ich die letzten 3 Wochen leider krank war, bin ich so gar nicht zum backen gekommen. Nur kurz davor habe ich es geschafft mit meinem Sohn Butterplätzchen und Engelsaugen zu backen. In dieser Woche werde ich es auch nicht schaffen mich noch in die Küche zu stellen. Daher muss es dieses Jahr mal mit gekauften Keksen gehen. Nächstes Jahr sieht das dann hoffentlich wieder anders aus.
@o2_Maria Ich wünsche dir gute Besserung.
Ich bin auch schon fast fertig mit Backen. Für dieses Jahr sollte es reichen. Ich kann dir das eierlikor Spritzgebäck ans Herz legen. Den Teig kannst du am besten mit dem Spritzbeutel verarbeiten.
LG juniorspapa
@juniorspapa , Dankeschön
Das hatte ich tatsächlich auch direkt ins Auge gefasst und mir notiert.
Ich schaue mal, ob ich es dieses Jahr noch schaffe, ansonsten dann im nächsten Jahr.
LG Maria
Bei deinen tollen Bildern und Rezepten bekomme ich direkt Lust zu backen @juniorspapa
Ich habe mich gestern an Mandeln gewagt und Mandeln nach Raffaello Art gemacht. Super lecker.
Enter your E-mail address. We'll send you an e-mail with instructions to reset your password.
Scanne Datei nach Viren
Tut uns leid, wir prüfen noch den Inhalt dieser Datei, um sicherzustellen, dass sie gefahrlos heruntergeladen werden kann. Bitte versuche es in wenigen Minuten erneut.
